Resep Kue Kacang (Pia Kacang) | Kumpulan Resep Kue Kering

 

Hai... kembali lagi di artikel resep kue kering, disini saya akan memberikan resep dari kue kacang atau yang disebut pia kacang. Kue ini termasuk kue kering paling diminati loh.. selain bertekstur empuk dan lembut yang bisa dinikmati dengan nikmat oleh semua kalangan.. kue ini juga memiliki rasa yang manis dan gurih nya kacang.

Yukk.. langsung saja pada intinya aja.. berikut adalah bahan dan cara membuat :

Bahan  :

-          Tepung terigu 1 kg

-          Kacang tanah 250 gr

-          Gula halus 500 gr (atau sesuai selera)

-          Minyak 1 liter

-          Telur 4 butir

-          Jeruk lemon atau pakai jeruk nipis.

-          Pewarna makanan kuning secukupnya

-          Spikel secukupnya

 

Cara membuat :

-          Sangrai tepung terigu kurang lebih 15 menit, matikan api tunggu hingga dingin.

-          Selagi menunggu sangraian terigu dingin, panggang kacang tanah hingga setengah matang.

-          Setelah kacang setengah matang, angkat dinginkan. Setelah dingin haluskan kacang panggang dengan blender.

-          Campur gula halus, terigu sangrai , dan kacang yang sudah dihaluskan hingga merata. Tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk, uleni hingga adonan kue kacang kalis.

-          Giling adonan dengan ketebalan sesuai selera, setelah itu cetak dengan cetakan kue.

-          Panggang kue kacang hingga setengah matang.

-          Kocok lepas telur, tambahkan pewarna makanan kuning, dan tambahkan perasan jeruk lemon.

-          Angkat kue yang setengah matang lalu olesi dengan campuran telur, pewarna dan jeruk. (Oles kue sebanyak 3 kali atau 3 layer, agar warna nya cantik).

-          Tambahkan spikel diatasnya , kemudian panggang hingga matang.

-         Tips : untuk mengetahui kematangan kue, tekan kue perlahan, apabila tidak mudah hancur maka kue sudah dipastikan matang.

Nahh.. sekian dari resep kue kacang kali ini. Bagi kalian yang minat ingin mencoba kue ini, kalian bisa hubungi (DM) di via Instagram : @dinadidin07 atau berikan komentar dibawah untuk mengetahui informasi dan pemesanan.. dan tentu saja harga kue ini masih tergolong tidak menguras kantong para pembaca sekalian :)

Sekian informasi yang saya sampaikan, semoga bisa bermanfaat untuk pembaca sekalian...

Happy Cooking dan Terimakasih telah membaca ... :)